Jo vi håller oss kvar i bakområdet ett inlägg till. Man skulle kunna tro att jag bakar ur en bakbok som är en släktklenod som ärvts genom släkten i generationer. Så här står det i min bakbok;
Jag bakar dock inte från någon antikvariatsbok. Det är den rödrutiga bakboken som jag har köpt helt själv på ICA. Det är i och för sig några år sedan men träspadar var redan omoderna när jag köpte den.
Man blir ju helt förvirrad när man läser det där. Hur länge ska man köra assistenten och på vilken hastighet? Ingen är ju hjälpt av den där instruktionen.
Vem bakar med en träspade liksom? Jag vill poängtera att jag inte har något emot folk som inte har en hushållsassistent. In this day and age är det ju mer normalt att inte ha en hushållsassistent än att ha en. Men om man bara har en träspade och ställer sig och bakar egna limpor så är man ju dum i huvudet. Man blir ju aldrig klar om man ska stå där och peta med en träspade. Köp en limpa bara för guds skull! Det är inte värt det om man ska knåda degen för hand…
Det känns som en smal nichemarknad att göra bakböcker för folk med träspadar. Det är ju bara typ UnderbaraClara och hennes gelikar som ser något egenvärde i att baka med träspade. Det faktum att man bara har en träspade och ingen assisten är liksom en indikation på att man inte är så intresserad av bakning och då behöver man inte heller en bakbok med träspade-recept.
Och det där med “ställ bunken på en fuktig duk så står den stadigt” – vad betyder det egentligen? Vad är den fuktiga dukens funktion och vem har bunkar eller bänkar som är så ojämna att man behöver plana ut underlaget? Är det här en kvarleva från stenåldern som bakboksförfattare känner att det är för tidigt att skrota? Eller finns det baktekniska anledningar till att bunken ska stå på en fuktig duk?
Jag hoppade över de stegen. Träspaden och den fuktiga duken. Bara så att ni vet.
